晚餐我們決定去人氣店「麺匠の心つくし つるとんたん」
新宿街頭很容易迷路
馬路也不一定是直角相接
常常還有一點弧度
飯友找的這家烏龍麵
「麺匠の心つくし つるとんたん」
還一直跟我強調這間店是夏木麻里開的
但很少看日劇的我
完全不知道她是誰...
剛剛查了一下
才知道是一位很紅的阿媽啊～
這間店在歌舞伎町裡面
而且四周有很多牛郎店
環境非常妙
入夜以後會看到很多帶油氣的型男在街頭跟女生搭訕
嘍囉一向自認很會看地圖
在這也差點跌了跟斗
但搞懂門牌號碼的看法以後
發現門牌大都會標在電線杆上
這之後認路就沒問題了
樓上開了一家小肥羊
字體非常優雅的招牌
關於這家店店名的翻譯
實在很難表達
つる（音：tsuru）是吃麵的聲音
とん（音：ton）是敲麵的聲音
たん（音：tan）是切麵的聲音
總之就是呼嚕呼嚕麵店吧～
麵匠之心入店處就放了數十瓶酒
裡面也有現場音樂演奏
每桌也幾乎都點酒
感覺是很適合夜晚的地方
聽說中午人也很多
不知道白天是怎麼樣的感覺
第一頁的油豆腐看起來就好好吃～
（但不知為何我們沒點）
冷麵的照片看起來也很美味
（嗚～我的相機夜照好弱）
本日精選的東西看起來都不錯
社長點的（冷）明太子烏龍麵
博多直送 明太子のおうどん（冷）（1200日幣）
明太子份量超多
麵條非常Q彈
配上切絲的黃瓜
是非常消暑的夏季美食
阿桑點的（溫）明太子烏龍麵
博多直送 明太子のおうどん（溫）（1200日幣）
也很不錯吃
不過跟上面是很類似的一道
可能因為是溫的
感覺醬汁比較濃稠
但麵條彈性較弱
我覺得冰的比較好吃！
簡君點的半熟紅蛋與醬油湯頭烏龍麵
半熟赤玉子と出汁醤油釜玉のおうどん（780日幣）
打開蓋子是這樣子
（我的相機真的該換了，噗）
這道的味道很棒
是我會想有機會點來嘗試的面點
濃郁的蛋汁
配上清爽的醬油味
彈牙的烏龍麵
絕配！
我點的天釜炸烏龍麵
天釜あげのおうどん（1350日幣）
這是飯友們公認最超值最讚的（嘿嘿）
半熟蛋拌入烏龍麵裡
（裡面還有山藥泥）
滑順濃郁的口感裡
有蛋黃的鮮味
（東京的蛋黃很有蛋香）
麵的彈Q與醬汁互補
形成完美的平衡
天婦羅則有南瓜、蝦子、海苔、紫蘇葉
都是我喜歡的材料
沾上清爽的醬汁
左下角的鹽
可以加到沒什麼調味的麵裡
微帶苦味卻不鹹
很有畫龍點睛的作用
每道麵都附的小點
相當入味的豆皮牛肉煮
不過份量很小
三口就沒了
飯友們也點了喝的東西
嘍囉照例又是生啤（650日幣）
其他人則點了冰鎮梅酒（680 日幣）、檸檬沙瓦（700 日幣）及葡萄柚汁（500 日幣）
飲料價錢是夜店的水平
梅酒、沙瓦都很真材實料
很好喝
桌上的七味粉盒子很有古樸感
很多台灣的豬排店也有這個東西
大家瞎拼的成果
恭喜阿桑在H&M大灑金得到了首日冠軍（拜）
麺匠の心つくし つるとんたん 新宿店
東京都新宿区歌舞伎町2-26-3 網元ビルB1F
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